*Chương này có nội dung ảnh, nếu bạn không thấy nội dung chương, vui lòng bật chế độ hiện hình ảnh của trình duyệt để đọc.
"Cuối cùng cũng có bánh quẩy và tào phớ mặn rồi sao?" Nghe Thất Thất đọc công thức, Khương Tiêu Tiêu vừa ngạc nhiên vừa mừng rỡ: "Tôi thích ăn bánh quẩy và tào phớ mặn nhất đó!" Bánh quẩy ăn ngon nhất là khi giòn, xé từng miếng từng miếng rồi nhúng vào nước sốt của tào phớ mặn là vừa đủ vị, hai món ăn này thật sự là trời sinh một đôi mà!
Bánh quẩy đương nhiên phải chiên lúc sáng sớm, nhưng phần bột có thể chuẩn bị trước, để qua đêm, vậy thì bên ngoài bánh quẩy sẽ giòn rụm, bên trong lại mềm mại, trong công thức nấu ăn của hệ thống còn cho thêm trứng gà để khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Tào phớ mặn thoạt nhìn cũng tương tự đậu phụ, song lại không giống nhau, trước kia, món tào phớ miền Nam thường được bán ở các xe đẩy trong khu dân cư, nghe tiếng rao tào phớ ở dưới lầu, mọi người cầm bát sứ men xanh chạy xuống, nhìn chủ xe tào phớ dùng một cái thìa lớn cẩn thận múc một bát tào phớ từ trong thùng gỗ, sau đó đổ nước sốt, bỏ thêm đủ thành phần như tôm khô, cải bẹ thái hạt lựu, rau thơm băm nhuyễn, đậu phụ khô.
Một bát tào phớ đầy tràn, lúc mang lên lầu phải vô cùng cẩn thận, bởi vì tào phớ thật sự quá mềm, lúc bước lên lầu khó tránh rung chuyển, khi lên đến nhà thì đã thành món canh đậu phụ.
"Cô chủ quán, có món ăn mới rồi à?" Thấy trên thực đơn có thêm bánh quẩy và tào phớ mặn, một vị khách quen lập tức để ý: "Lấy một chén tào phớ mặn, hai cái bánh quẩy, lâu lắm rồi tôi chưa ăn."
Có lẽ mọi người thích theo phong trào, hoặc có thể mùi bánh quẩy thật sự hấp dẫn, sáng hôm nay, đa phần khách hàng đều gọi món bánh quẩy, Khương Tiêu Tiêu phát hiện ra một cậu bé còn thích ngâm bánh quẩy vào sữa đậu nành rồi ăn, đây là món bánh quẩy ngọt sao? Khương Tiêu Tiêu thấy khuôn mặt thỏa mãn của cậu bé, không khỏi muốn tự mình ăn một phần.
Bánh quẩy trong quán Khương Tiêu Tiêu mang hình dáng cổ điển, kích cỡ rất lớn, có vài cô gái không muốn bẩn tay khi xé bánh quẩy, thế là nhờ Khương Tiêu Tiêu cắt bánh quẩy thành từng khúc rồi mới mang lên, dần dần chuyện này cũng thành thông lệ của quán ăn, chỉ cần có người gọi bánh quẩy, Khương Tiêu Tiêu sẽ hỏi thêm một câu là có muốn cắt sẵn hay không.
Ngày đó, một bà lão hơi lớn tuổi bước vào quán, bà ngồi vào bàn, nhìn thực đơn trước mặt, cũng gọi bánh quẩy và tào phớ mặn.
"Bánh quẩy có cần cắt sẵn không ạ?" Khương Tiêu Tiêu hỏi theo lệ thường.
Bà lão nhìn đĩa bánh quẩy được cắt sẵn rất gọn gàng, lắc đầu chán ghét: "Không cần, cứ mang cả bánh lên cho bà."
"Vâng!" Khương Tiêu Tiêu múc một chén tào phớ từ trong nồi, rưới nước sốt lên trên, lại đặt bánh quẩy lên đĩa rồi mang ra bàn.
Bà lão cầm bánh quẩy bằng hai tay, đầu tiên xé làm đôi, sau đó từ tốn xé từng khúc nhỏ rồi cho vào chén tào phớ: "Bánh quẩy phải xé thế này, xé ăn mới đúng vị, cắt sẵn thì sao mà ngon."
Xé nhỏ nửa cái bánh quẩy, bà lão cầm thìa lên, đè những khúc bánh quẩy vào trong tào phớ, múc một thìa đầy tràn rồi ăn vào, gật gù: "Chà, ngon đấy."
Khách hàng ngồi mấy bàn xung quanh nhìn nhau, đột nhiên cảm thấy bánh quẩy trên bàn mình lại không thơm ngon bằng.
Khương Tiêu Tiêu không khỏi bật cười: "Bà ơi, bà thật biết thưởng thức."
"Có gì đâu, bà ấy nổi danh là người sành ăn nhất khu này mà." Bà chủ quán ăn vặt ngồi ăn sáng ở bàn bên cạnh lên tiếng: "Chỗ nào có đồ ăn ngon là có mặt bà ấy, chỉ cần có quán nào vừa mở, không được bao lâu là bà ấy sẽ đến ăn đấy."
Bà lão trừng mắt liếc bà chủ quán: "Sao hả? Không phải lần nào tôi ăn xong, bà cũng đi theo hỏi tôi ăn ngon hay không sao, rồi không phải bà cũng ăn theo tôi à?"
"Hứ, là cháu ngoại tôi muốn ăn, tôi dẫn nó đi ăn thôi." Bà chủ quán ăn vặt không phục đáp trả.
"Lấy trẻ con ra làm cái cớ, bà đúng là không biết xấu hổ." Bà lão nói: "Bản thân tôi, đời này chịu khổ nhiều rồi, bây giờ khó lắm mới thoải mái, tôi cũng phải trải nghiệm cho thỏa thích, tôi từng này tuổi rồi, nói không chừng ngày nào đó chẳng may có gì, còn nhiều món vậy chưa thể thưởng thức, thế thì buồn lắm."
"Người lớn tuổi có thể ăn được là phúc mà." Khương Tiêu Tiêu cười nói: "Khẩu vị của bà tốt như vậy, chắc chắn có thể sống lâu trăm tuổi."
"Con bé này ăn nói khéo thế." Bà lão cười nói: "Được rồi, bà về đây, ngày mai bà đến ăn thử bánh bao súp ở đây."
"Cái bà này." Bà chủ quán ăn vặt mắng yêu: "Nói cái gì thế không biết."
"Bà lão ấy sống một mình à?" Khương Tiêu Tiêu hỏi, thường những người già tầm tuổi này ít khi ra ngoài ăn một mình.
"Bà ấy, lúc trẻ chịu khổ chịu cực nhiều lắm." Bà chủ quán ăn vặt nói xong thì nhìn vào cái chén trống rỗng trên bàn mình.
Khương Tiêu Tiêu nhanh tay nhanh mắt bưng một chén tào phớ cho bà ấy: "Đây là phần ăn tặng thêm."
Bà chủ quán ăn vặt bật cười, nói tiếp: "Lúc tám tuổi, bà ấy bị người nhà bán đi, trở thành con dâu nuôi từ bé của nhà người ta, con trai nhà đó còn nhỏ hơn bà ấy hai tuổi, nuôi làm con dâu thì thôi, hồi nhỏ bà ấy chính là người hầu trong nhà, lớn lên thì trở thành máy đẻ cho nhà đó, chuyện đó không phải quá đáng lắm à?"
"Hả? Sao người trong nhà lại muốn bán bà ấy vậy?" Có một cô gái ngồi bàn bên ngạc nhiên hỏi.
"Đường cùng chứ làm sao nữa, lúc đó thà bán con gái còn hơn chết đói." Bà chủ quán ăn vặt ăn một thìa tào phớ, kể tiếp: "Sau này bà ấy không chịu nổi cuộc sống như vậy, muốn được người nhà đón về, nhưng làm sao mà được? Lúc đó trong nhà có một cậu em út rất thương bà, không nỡ nhìn chị gái chịu cực, bèn rời nhà để đưa chị gái chạy trốn, kết quả thằng bé bị tóm ở nhà ga, không bao giờ quay lại đó."
"Vậy sau đó làm sao bà ấy trốn được?" Khương Tiêu Tiêu hỏi.
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenhay.pro.vn để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!