Ta kể với phu nhân về những thứ chở trên xe la và thỉnh cầu của dân làng, lòng có chút lo lắng, sợ bà khó xử.
Nhưng phu nhân đồng ý ngay.
Rau dại nhờ ông Lưu mang đến, qua bàn tay khéo léo của bà nội, thêm vào đó là sự chỉ dẫn của phu nhân, mấy người họ ở trong bếp nghiên cứu một chút, kết quả rất khả quan.
Trên bàn ăn, ngoài những món chính còn có mấy đĩa đậu phụ lạ mắt.
Đó là những món mới của quán, được làm từ rau dại ta mang về.
Rau dại được chần qua nước sôi, trộn gia vị, làm thành đồ ăn kèm, rắc lên trên những miếng đậu phụ non được cắt vừa ăn, rồi trộn đều.
Ngoài ra còn có canh rau cải xanh non nấu với thịt băm và đậu phụ.
Khi bày bán ở quán, những món ăn này sẽ được đặt cho những cái tên tao nhã, sắc, hương, vị đều đủ cả.
Thiếu gia còn cẩn thận ghi chú thêm một số điều, giải thích rõ ràng cho cô cô, để cô giới thiệu khi có khách gọi món.
Ví dụ như: rau bồ công anh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị đau họng, mụn nhọt; rau cải xanh nuôi dưỡng gan, bổ khí huyết; sâm đất giúp sinh tân dịch, giảm khát, trị ho có đờm; rau dương xỉ bổ ích tỳ vị,...
Sau này ta mới biết, đây là những kiến thức về
"dược thực đồng nguyên" (thức ăn và thuốc có cùng nguồn gốc) được ghi chép trong sách.
Thiếu gia đã khéo léo dùng những điều này để thu hút các gia đình giàu có, quyền quý trong thành.
Nhờ vậy, việc bán đồ ăn mang đi của quán ngày càng phát triển.
Hiện tại, Xuân Hàn Trai đã thực sự nổi tiếng nhờ những món ăn ngon.
Bất kể giàu nghèo, ai đến đây cũng có thể tìm được một bữa ăn vừa ý.
Vì vậy, nhu cầu về nguyên liệu của quán tăng lên đáng kể.
Mua lẻ tẻ ở ven đường thì giá cao mà lượng lại ít, không có lợi.
Thu mua của dân làng vừa giúp họ tăng thêm thu nhập, vừa giảm bớt chi tiêu cho quán.
Buổi tối, phu nhân đưa cho ta hai lạng bạc, nói là tiền lãi của quán trong ba tháng.
Ta thầm nhẩm tính, mỗi người hai lạng, lợi nhuận nhiều vậy sao?
Phu nhân tinh ý, gõ vào đầu ta một cái:
"Nghĩ gì vậy? Đây là tiền lãi của con. Mọi người đều có tiền công."
Ta nghi ngờ hỏi:
"Hả? Phu nhân và thiếu gia cũng có sao?"
Phu nhân cười ta ngốc, nói: "Đây không phải ở kinh thành. Tháng này buôn bán tốt nhất, quán kiếm được mười lăm lượng, trừ đi tiền mua đậu, nguyên liệu nấu ăn và vật dụng nhà bếp, thu nhập ròng khoảng bảy lượng.
Nhà con và nhà cô mỗi nhà được chia một lượng, mọi người, bao gồm cả ông bà, mỗi người được năm trăm đồng tiền công. A Bố cũng được một trăm đồng. Còn lại không nhiều, ta sẽ tiết kiệm cho con một ít, tiền lãi của Anh thúc, cuối năm ta sẽ thanh toán cho thúc ấy.
Số còn lại để cho quán xoay vòng vốn.Ta vẫn hỏi:Vậy phu nhân thì sao?"
Phu nhân là người quán xuyến mọi việc lớn nhỏ trong quán, sắp xếp ổn thỏa, lại còn dạy ta xem sổ sách, dạy cô cô, dượng và mọi người đọc chữ.
Tuy rằng phu nhân không phải làm những việc nặng nhọc trong bếp hay ngoài vườn, nhưng từng bát, từng đĩa trong quán, từng bông hoa, từng ngọn cỏ đều là tâm huyết của phu nhân.
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenhay.pro.vn để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!