Vì đã mở tiệm, không gian rộng rãi hơn, Hứa Thanh Hòa quyết định mang hết những món ăn vặt được yêu thích trước đây quay trở lại, đồng thời quy hoạch vô cùng tỉ mỉ.
Khu vực cạnh cửa sổ có ánh sáng tốt nhất, khách khứa vừa vào cửa là thấy ngay, cậu đặt vài chiếc bàn vuông nhỏ để khách ngồi tại chỗ thưởng thức món gà chiên giòn hay trứng trà nóng hổi. Một bên quầy được bày mấy lồng thức ăn có lồng chụp lưới che bụi, bên trong là những món tiện mang đi như thanh cay, đậu phụ thần tiên và bánh chà bông. Sau quầy là những hũ gốm nhỏ xếp ngay ngắn đựng tương đen, tương tỏi ớt, mứt dâu tây, tương ớt... khách có thể thêm bớt tùy theo ý muốn.
Cứ như vậy, cửa tiệm diện tích không quá lớn đã được lấp đầy bởi đủ loại đồ ăn nhẹ. Hứa Thanh Hòa bận rộn trong đó từ sáng đến tối, phần lớn thời gian là bán hàng, phần nhỏ thời gian là... tự mình ăn.
Cảm giác có một cửa tiệm của riêng mình thật tuyệt vời làm sao!
Mỗi ngày đi sớm về muộn, kiếm được tiền đầy túi, nhưng dù vậy Hứa Thanh Hòa vẫn chưa thấy đủ — việc mở y quán cho Lục Vãn Đình cậu chưa hề quên.
Số tiền nợ còn dư lại khoảng 80-90 lượng, sau khi mua mặt bằng, trang trí, sắm sửa đồ đạc bát đĩa linh tinh đã tiêu tốn gần 50 lượng, số tiền còn lại không đủ để mở thêm một y quán nữa.
Hơn nữa, lòng hiếu thắng của Hứa Thanh Hòa đã trỗi dậy. Lục Vãn Đình không một tiếng động làm một việc lớn là nhường cửa tiệm cho cậu, vậy thì cậu cũng phải mở cho Lục Vãn Đình một y quán lớn hơn, sang trọng hơn.
Lần này cậu nhất định phải thắng!
Chỉ là, dù mở y quán hay y quán sang trọng hơn thì đều không thể thiếu tiền vốn xoay vòng, nói đi nói lại, kiếm tiền mới là đạo lý đúng đắn.
Cách kiếm tiền mà Hứa Thanh Hòa nghĩ tới lúc này là bán món mới. Vì mục đích này, cậu đặc biệt thêm vào một món ăn thích hợp để ăn chậm, nước dùng ngọt thanh.
Oden
- Quan Đông Chử.
Hiện tại thời điểm nóng nhất của mùa hè đã qua, không bao lâu nữa mùa thu sẽ tới, lúc đó thời tiết ngày một se lạnh, ai có thể từ chối một bát Oden ấm lòng ấm dạ chứ?
Dù sao thì Hứa Thanh Hòa không thể từ chối rồi.
Cho nên, cậu chẳng mảy may lo lắng về đầu ra của món này.
Chiếc nồi gốm lớn sâu lòng dùng để nấu Oden được cậu đặt ở vị trí bắt mắt nhất trên quầy. Bên trong là nước dùng trong vắt được ninh từ rong biển và cá bào. Trong làn nước dùng là đủ loại nguyên liệu đang dập dềnh: củ cải trắng đã hút no nước cốt, rong biển được thắt nút xinh xắn, đậu phụ chiên dai giòn sần sật, còn có bí đao, măng non, bánh gạo cắt đoạn, miến mềm mại…
Đủ màu sắc, rạng rỡ và ấm áp.
Nồi đặt trên lò than, luôn giữ ở mức sôi lăn tăn, mặt nước sủi bọt nhỏ, hương thơm bay khắp phòng.
Có khách đến mua, Hứa Thanh Hòa dùng muôi thủng dài múc nguyên liệu ra bát sứ thô, tưới thêm một vá nước dùng nóng hổi. Khách nào thích ăn cay thì tự ra sau quầy thêm một thìa tương ớt.
Nước ấm, rau tươi, bưng một bát vừa ăn vừa húp, mồ hôi rịn ra, cả người thư thái, dù là vào mùa hè cũng rất được ưa chuộng.
Tiết Bảo Hạnh cũng cực kỳ thích món Oden này.
Lần đầu tiên Hứa Thanh Hòa bày nồi Oden ra, cô nàng đã bị cái nồi bốc khói nghi ngút, tỏa ra mùi thơm nồng nàn quyến rũ này thu hút ngay lập tức.
Nhìn những xiên đồ ăn hoa cả mắt trong nồi, Tiết Bảo Hạnh tò mò hỏi: "Anh Thanh Hòa, đây là món gì thế ạ?"
Ở thời Đại Chu, "Quan Đông" còn chẳng biết là ở phương nào, nên món này chẳng thể lấy một cái tên nhập gia tùy tục kiểu như xúc xích bột. Hứa Thanh Hòa cũng lười bịa tên mới, nói thẳng luôn: "Đây là Oden (Quan Đông Chử)."
"Oden?" Tiết Bảo Hạnh quả nhiên thắc mắc, "'Chử' (nấu) thì em hiểu, là nấu rau nấu thịt, nhưng cái chữ 'Quan Đông' này là sao?"
Hứa Thanh Hòa nói bừa: "Có lẽ là do một người tên Quan Đông nấu chăng."
Tiết Bảo Hạnh bừng tỉnh: "Hóa ra là vậy."
Thế là cô nàng hăng hái chọn đồ.
Hứa Thanh Hòa múc hai miếng củ cải đã hầm đến gần như trong suốt, thấm đẫm nước dùng, rồi theo sở thích của cô, thêm một nút thắt rong biển, hai miếng đậu phụ chiên vào bát gốm, tưới nước dùng nóng, cuối cùng rắc thêm một nắm hành lá xanh mướt.
"Cẩn thận nóng nhé — đúng rồi, sau quầy có tương ớt, Tiểu Hạnh Tử có thể tự ra thêm." Hứa Thanh Hòa không quên việc cô nàng thích ăn cay.
Nội dung chương bạn đang xem bị thiếu. Vui lòng truy cập website https://truyenhay.pro.vn để xem nội dung đầy đủ. Cảm ơn bạn đọc!